La pêche arrive comme une bouffée d’air chaud — douce, immédiate, enveloppante. Elle est généreuse sans être lourde, sucrée sans être écÅ“urante. La mangue entre ensuite avec plus de corps, plus de profondeur — elle ancre la saveur dans le tropical, lui donne sa vraie personnalité, cette richesse fruitée qui ne ressemble à rien d’autre. Puis les fruits tropicaux prennent tout l’espace restant — légers, aériens, ils transforment la saveur en quelque chose d’ouvert, presque infini.
50VG/50PG
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